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L'atelier du primeur, une histoire de goût !

17 déc. 2015
L'atelier du primeur, une histoire de goût !

L'atelier du Primeur est le fruit de ma volonté de partager avec les autres le goût des bonnes choses issues de notre terre mère !

L'histoire a certainement commencé dans le jardin de mon grand-père, là où je pouvais déguster des petites fraises pas très jolies certes, mais tellement délicieuses, là où je prenais plaisir à récolter les pommes de terre nouvelles que seule ma grand-mère savait cuisiner. En grandissant, j'ai appris à aimer bien d'autres chose pour devenir un véritable épicurien, amateur de toutes les bonnes choses que notre chère mère nature pouvait nous offrir.

Après une dernière année d'études consacrée à comprendre comment chaque chose passait de "la terre à la table", je suis rentré rapidement dans le vif du sujet en découvrant le Marché gros de Lyon qui m'a permit d'acquérir la connaissance des fruits et légumes. Après cette aventure enrichissante, j'ai décidé de continuer dans un monde plus compliqué celui de l'import-export et de la grande distribution. Cette expérience, aussi enrichissante soit elle, m'a permis de comprendre qu'il était important de vite revenir aux bases : le goût, la fraîcheur et la qualité. Redonner aux gens l'envie de manger et de cuisiner de bons fruits et légumes, l'envie de redécouvrir des fruits et légumes oubliés, tout simplement l'envie de bien manger.

Aujourd'hui, j'ai décidé de refaire découvrir les fruits et légumes aux adultes, aux plus jeunes, aux enfants, de leur faire prendre plaisir à manger une bonne tomate en été ou une bonne clémentine en hiver, de leur faire prendre plaisir à cuisiner et déguster un gratin de bettes ou un velouté de potimarron. Retrouver le vrai goût des bonnes choses.

Pour cela, j'aurais le plaisir de choisir pour vous chaque semaine les meilleurs fruits et légumes du moment, d'ici ou d'ailleurs et vous confectionner vos paniers. Alors n'hésitez plus, choisissez le panier qui vous convient et passez commande !

 À très bientôt 

L'atelier du primeur.